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かなり真面目な解説

キャラメル職人もたまには真面目な文章を書くことがございます。かなーり読みにくくなりますので、お時間がある方のみお付き合いいただければ幸いです。

今回の騒動「Patisserie301はELLE gourmetに(まだ)掲載されておりません。」につきまして、キャラメル職人がどのような意見を持っているのかよくわからないとのご指摘をPatisserie301の社長から受けました。お茶を濁して書いた文章ですので社長のご指摘ももっともです。

一見すると小さな問題におもえることも、その解釈が思いもよらない方向へ広がって大ケガにつながることがあります。そのため、時としてコトの大小にかかわらず問題をモンダイとしてしっかり見据えることが重要となります。

今回はこのような考え方が基となり、ブログやFacebookページを通じてご通知を差し上げた次第です。これからどこがPatisserie301にとって誤ったメッセージとして捉えてほしくなかったのかをご説明いたします。文頭のとおり長くなるかとは存じますが、ご辛抱いただければ幸いです。

とても優れた作風だからこそ

フォトジェニックという言葉がございます。わかりすい和訳ですと「写真映えする」といったところです。キレイな写真を撮りますと売上は上がります。また写真にストーリー性を加えると更にポジティブな反応を得ることができると言われています。

今回のPatisserie301のケーキとして誤認されてしまった写真では、バレンタインデーということで「チョコレートクリームを使ったイチゴのミルフィーユ」が紹介されておりました。

基本的にモノトーンで黒に近い色合いを重ねると、緊張感が出て印象深い画像になります。イチゴは赤いのでポイントとして利用しますと人の目を惹くことができます。このように、ほんの少しだけ注意を払うだけでもELLE gourmetで紹介された写真はフォトジェニックな手法をとりいれた丁寧な作品といえます。奥行きや小物も利用して空間を演出しており、バレンタインデーということで、チョコレートクリームを使用したのもストーリー性の追加しているとても優れた作風だと感じます。
ハッキリ申しますと、このような優れた写真をPatisserie301のものだと誤認されたことは「Patisserie301にとって光栄なこと」でもあります。

とはいえ、今回はELLE gourmetで紹介された写真がPatisserie301のものでないと周知させる必要がございました。

ロイヤリティ(loyalty)としての問題

Patisserie301は茨城県にあるお菓子教室 兼 洋菓子店です。地方の小規模店の経営においてITというものは必須のツールとなります。とはいえ、経営規模の問題も有り、全てを自前で用意するということはできません。

Patisserie301では予約管理サイトとして料理・パン・お菓子教室の総合情報サイト『クスパ』を利用しております。毎回宣伝するとおり大変良いサービスです。料理教室の先生、生徒さんともに無料で利用でき、熱心なスタッフさんが日夜一生懸命色々な企画を練ってくれます。

この度はクスパを代表するインスタグラマーとして認定していただきました。くわしくは「クスパ公認★インスタアンバサダーに選ばれました」をお読みください。

このような優秀な無料サイトを運営する上で、重要なのはコンテンツを提供するモノのロイヤリティです。Loyalty(著作権などを意味する"Royalty"とはスペルが異なります。)ロイヤリティは「忠誠」と訳されますので、かなり強い印象をうけるかもしれません。より実際に近く理解するのならば「協力姿勢」と呼ぶのが適切でしょうか。Patisserie301はクスパさんへの思いやりと厳しさをもって、一緒にお客様により良いものをご提供できるよう頑張っています。つまり一種の貢献をしていると思っているからこそ、クスパから得られる利益を遠慮なく享受できると我々は考えております。

今回はELLE gourmetというサービスをPatisserie301が利用しているとお客様に誤認されてしまいました。もちろんこちらも大変素晴らしいサービスであると存じております。その点Patisserie301がとても大きな利益を得たともいえます。ただ、ELLE gourmetさんへロイヤリティを示していない当店がそのような漁夫の利を得るようなことをしてはいけないという強い思いがPatisserie301にはあります。

茨城県気質というふうに言うのが適切かどうかはわかりませんが、ちょっと知名度が上がったからといって色々なところでトクを得ようというのは、今まで恩を受けた方に失礼ではないかと感じてしまうところがあるのです。

もちろん、今後一切、新しいサービスに加入しないということではございません。ドンドンと挑戦したいこともございます。ただ、今回につきましてはこのように協力してくれる方々への義理を果たしたいとも考えております。ご理解いただけますと幸いです。

まとめ

今回は、情報が交錯し易いSNSの特徴が色濃く出た事象だったのではないかと考えております。ネットの向こうには常に人間がいるということを強く感じさせる出来事とも言えます。今後共、出来る限り正確にPatisserie301について皆様にお知らせできるよう苦心していく所存です。



最近真面目に更新していますPatisserie 301 instagram。
https://www.instagram.com/patisserie301/

レッスンのご予約はお菓子教室の予約サイト『クスパ』をご利用ください。
https://cookingschool.jp/school/serendipity

パティスリー301のホームページもございます。
http://www.patisserie301.com/

今この記事が人気です。

ほおひげパン屋さん バッケンバルト

キャラメル職人はおいしいものが大好きです。


毎月第二日曜日に開催のさくら坂メルカートでも大人気のパン屋さんバッケンバルトさん。

先月に店舗をオープンしたとのこと

これは、ぜひ遊びに行きたい

と思っておりました。


社長にも

バッケンバルトさんのお店に行きましょう

とお誘いしたのですが

「5月はすっごく忙しいから無理よ♪」

「いいから死ぬ気で働いてね♡」

とのことで

思いがけず過度の激励を受けてしまった次第で・・・



やむを得ず

一生懸命仕事をするフリをしながら

GOOGLEに「バッケンバルト」と入力すると・・・

茨城県のご当地ブロガー Torishinさんの記事

「おでかけ 激旨パン屋のバッケンバルトの店舗がもうすぐ完成するみたい」

がヒットしました。



"タクシー会社の小川交通の通りを挟んで反対側って感じです。"(Torishinさんのブログ「おでかけ」より引用, http://torishin.cocolog-nifty.com/odekake/2015/04/post-0bde.html







もう、これは運命なのだ
仕事(をしているフリ)の最中に
こんなブログを見つけてしまうのは
まさに運命なのだ

ありがとうございますTrishinさん

再び社長を説得

「ずっと仕事しても煮詰まっちゃうし☆」

とのことで


行ってきました

プチリゾートを楽しめる素敵な空間

お気に入りのパン屋さんがまたひとつ増えました。

イートインスペースもありコーヒーもいただけます。


もちろん美味でございました。



ではでは〜

グラスランツ・マルシェ・オーク

気がつけば既に前回の更新から1週間。

忙しいふりをすることにかけては天下一品のキャラメル職人です。


さてさてグラスランツ・マルシェ・オークさんに出店することとなりました。

場所は
茨城県牛久市岡見町1194-4
です。地図のリンクを貼っておきましたので、ご確認ください。

龍ヶ崎市・牛久市・阿見町・つくば市からのアクセスもいいですよ。
48号線は信号も少ないのでドライブにも持ってこい。
ドッグランもあります。

ではでは〜

風邪とシークレットゲートカフェ

自分でも驚いたのですが、実に2週間ぶりのブログ更新です。

皆様、お元気でしたか?

キャラメル職人は久しぶりに風邪をひきました。


社長からも

「この◯◯いそがしいなか、風邪なんかひかないでよね♡」(◯◯には決して公にはできない言葉が入ります)

「仕事が増えるじゃない☆」

と労りの言葉をいただきまして


キャラメル職人も必死になって風邪を治した次第です。

おかげさまで今では無事に完治しております。


のんびりの似合うパティスリー301ですが、

おかげさまでココ最近はいそがしくなっております。


シークレットゲートカフェさん


パティスリー301がシークレットゲートカフェへ特別なケーキを卸しております。

「良識ある大人」に向けた大変挑戦的なケーキです。

パティスリー301本店では取り扱っておりませんので、シークレットゲートカフェにてお楽しみください。


ではでは〜